Mjöl för hängivna bakentusiaster
Hos oss har den friska doften av nymalet mjöl spridit sig sedan 1973. På familjeägda Ramlösa Kvarn tillverkar vi alltsedan dess mjöl av allra högsta klass. En kombination av vår mångåriga erfarenhet och ambition för nyskapande gör vårt mjöl till ett litet underverk. Under åren har vi levererat till välrenommerade bagerier över hela Sverige, och nu finns mjölet tillgängligt för alla dedikerade hemmabagare. För dig som bakar med sikte på stjärnorna är Ramlösa Kvarn det perfekta valet.
Hedvig Nystrand – Ansvarig bagare på Urban delis bageri
Hur kommer det sig att du började med baka?
Jag är uppväxt i en restaurang familj, vi har drivit restauranger hela min uppväxt. Jag började som ung kallskänka, servitris och till sist började jag att baka. När vi sålde vår familjerestaurang, så ville jag försätta baka, och fick jobb på restaurang LUX som lärling och efter det tog det fart.
Lär dig baka som proffsen med Ramlösa Kvarn mjölskola
Det finns idag ungefär 5.000 olika slags vete. Ungefär hälften av de här, alltså 2.500 olika sorter, odlas. Som om det inte var nog med alla dessa olika varianter av ett och samma sädesslag så finns det säkert också nästan lika många olika sätt att mala mjöl på. Du har kanske hört talas om höst- respektive vårvete?
Läs mer
Hagabagaren
Oscar Målevik är utbildad konditor och vann SM för unga bagare som 19-åring. Vi tycker det är jätteroligt att Oscar valt att vara ambassadör för Ramlösa Kvarn Pâtisserie och ser fram emot allt spännande och gott det samarbetet kommer leda till. Här delar Oscar med sig lite av sina yrkesknep.
Läs mer